Rodaballo a la gallega

Rodaballo a la gallega

5
por
Un plato gallego muy apetitoso que podrás preparar en media hora. La dificultdad de la preparación de este manjar es media, pero su coste es alto
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Dificultad
Dificultad media
Coste
Precio elevado
Listo en
30m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Rodaballo a la gallega

  1. En un litro de agua cocemos el rodaballo con el pimiento rojo en tiras, el laurel, un poco de aceite y sal. A media cocción incorporamos los guisantes, la cebolla cortada y la patata en lonchas finas.
  2. Terminada la cocción lo disponemos todo en una fuente y napamos con la ajada, que previamente habremos preparado friendo los ajos en el aceite y al dorarse éstos añadiendo el pimentón y el vinagre.