Gazpacho “caliente”

Gazpacho “caliente”

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por
Un atávico plato de la familia Ruíz Rodríguez, que bordan en el restaurante La Molienda de Benalauría y que Guillermo Ruiz hace en su casa.
Categoría: 

Ingredientes

Para 2 personas ()

Receta

  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 ajo
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
40m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Gazpacho “caliente”

  1. Hacer un sofrito con el ajo, pimiento y tomate. Ya listo, añadir agua y hervir unos 20´. En una fuente migar el pan casero con la mano y echar dos cazos de caldo obtenido del sofrito. Dejar 5 minutos. Después volcar el resto. Comprobar punto de sal y servir caliente.