Judías con mejillones

Judías con mejillones

5
por
¡Qué buenos son los platos de cuchara!
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Receta

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
20m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Judías con mejillones

  1. Ya remojadas las alubias, cocer con la cebolla en agua. Mientras, cocer los mejillones con el vino y un chorrito de aceite, hasta que abran. Sacar de sus valvas, reservar. Colar y reservar el caldo. Ya cocidas las alubias sacar la cebolla y triturar. En una olla con aceite rehogar los ajos picados y pimentón. Añadir la cebolla triturada, echar el caldo de los mejillones, las alubias y mejillones. Cocer todo hasta que las alubias estén bien blandas.