Coquinas al vino blanco

Coquinas al vino blanco

5
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Si no encuentra coquinas onubenses, utilice almejas
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
40m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Coquinas al vino blanco

  1. Lava bajo el grifo las coquinas en un colador, así soltarán toda la arena. Picar fino la cebolla, ajo y perejil. Reservar.
  2. Poner al fuego una cazuela con 7 cucharadas de aceite. Ya caliente, añada la cebolla y el ajo. Antes de que dore echar las coquinas. Dé unas vueltas y ponga el vino, 1 vaso de agua y sal.
  3. Dejar hervir a fuego lento, hasta que todas las coquinas se abran. Añada el perejil picado, dar otro hervor y servir caliente.