Bacalao al pil-pil

Bacalao al pil-pil

5
por
Fácil pero auténtica receta para hacer un sabroso bacalao al pil-pil
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
40m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Bacalao al pil-pil

  1. En cazuela de barro dorar los ajos en aceite de oliva a fuego suave. Ya listos, reservar.
  2. Con el aceite templado, añadir el bacalao con la piel hacia arriba y hacer suavemente. Con movimientos giratorios suaves conseguir emulsionar el aceite. Para que el proceso sea mas rápido, se puede retirar parte del aceite que añadiremos posteriormente a medida que la salsa vaya emulsionando.
  3. Terminar el plato decorándolo con unos aros de guindilla y los ajos confitados.