Bacalao con alcachofas

Bacalao con alcachofas

5
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Parte del éxito del plato se consigue con unos buenos lomos de bacalao
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Dificultad
Dificultad media
Coste
Económica
Listo en
40m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Bacalao con alcachofas

  1. Poner los lomos, ya desalados, en una sartén, con piel hacia abajo, con una pizca de aceite. Dar vuelta y reservar.
  2. En la misma sartén echar cebolla y zanahoria picada. Rehogar bien. Añadir un cucharón de caldo y dejar cocer. En ese momento añadir dos cucharadas de aceite de oliva virgen y reducir hasta conseguir una salsa cortada.
  3. Colocar las alcachofas junto a los lomos de bacalao y los napamos con un poco de salsa.