Conejo borracho

Conejo borracho

5
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Receta presentada por Arzak en un libro en 1993
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Dificultad
Dificultad media
Coste
Económica
Listo en
2h 20m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Conejo borracho

  1. Desmenuce los tomates y viértalos sobre el conejo, todaváa sobrio, troceado y limpio. Pique fino el apio, perejil y el ajo. Echar al abstemio (por el momento) conejo.  Salpimentar. Y llega el momento de convidar al conejo. Cubrir con el vino tinto al cunículus. (vulgo conejo). Meter al horno a 200º durante casi un par de horas. A la hora echar las patatas troceadas, dele una vuelta al conejo, y no se prive de añadir más vino al conejo si es preciso. El conejo se come caliente.

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