Bacalao a las "alegrías"

Bacalao a las "alegrías"

5
por
Desalar bien el bacalao aunque sin pasarse
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Receta

  • 2 cebollas
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
30m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Bacalao a las "alegrías"

  1. Desalado el bacalao en lomos, se pone en una olla a hervir, con agua y laurel.  Listo, reservar. Corta las cebollas y los ajos en juliana. Reservar. El jamón se corta en taquitos. Rehogar la cebolla, ajos y el jamón.  Añadir el vino. Cocer todo 10′ con caldo del bacalao y el perejil picado. Echar el bacalao al sofrito, y cocer a fuego lento, durante 15 minutos.