Calabaza frita

Calabaza frita

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Aquí les dejamos una receta típica de la localidad granadina de Atarfe.
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Receta

  • 1 longaniza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento colorao seco
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
30m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Calabaza frita

  1. Sofreír la calabaza ya picada en una sartén tapada con un poquito de agua. Cuando ya se le ve que ha tomado buen color y cocido, se le añade el aceite de oliva virgen extra y el pimiento rojo seco o ñora.
  2. Ya cocido se le echa el vinagre al gusto, los ajitos picados fritos y el chorizo en rodajas o desmenuzado, dándole otro paso por el fuego. Si se quiere se puede añadir un poquito de picante.