Verduras a la brasa con gulas

Lavar y cortar las verduras de forma diagonal. Dar toque de sal y poner a la plancha, con un toque de aceite de oliva, hasta que queden doradas. Colocar las verduras en el centro del plato. En una sartén hacer un sofrito con una guindilla y ajo picado. Poner las gulas y echar por encima dicho sofrito. Dar toque de aceite y vinagre y servir templado.