Bocata de calamares

in Pescado
26 Septiembre 2013
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BOCATA DE CALAMARES (PESCADO)

INGREDIENTES:

  • Un buen pan
  • 1 Calamar fresco
  • Mahonesa.
  • Pimentón picante
  • Mostaza
  • Lechuga romana
  • Harina 
 

ELABORACIÓN:

Mezclamos la mahonesa con el pimentón picante la mostaza y el perejil picado. Mezclar bien y reservar.

 

Limpiamos bien el calamar, lo secamos y lo troceamos en tiras, lo pasamos por la mezcla de la tempura y freímos en abundante aceite caliente. Reservar.


Abrimos por la mitad el pan para el "bocata", lo untamos con la salsa colocamos las hojas de lechuga romana, el calamar crujiente y cerramos con la otra mitad del pan. Listo para consumir.