Ensalada de berenjenas

Ensalada de berenjenas

5
por
El sésamo se vende también en herboristerías y tiendas gourmets.
Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Receta

  • 1 ajo
  • 2 yogur tipo griego
  • 2 tomates
  • 2 limones
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en
30m
Cocción
20m
Espera
20m

Preparación de la receta Ensalada de berenjenas

  1. Cortar las berenjenas con piel en cubos y freírlos hasta que se ablanden. Mezclar con los tomates en daditos y con las cebolletas en rodajas finas. Aliñar con sal y el zumo de 1 limón. Aparte, batir el yogur con el sésamo, el zumo del otro limón, el ajo picado, comino y sal. Regar con la salsa y remover bien.